Brisèe con zucchine e ricotta. Un pranzo gustoso e velocissimo? Una ‘Brisèe con zucchine e ricotta’ ci sta a pennello 🙂 Le sfoglie, frolle, brisèe…sono gustose e nutrienti, nonchè saporite e leggere; non mancano mai nel frigo di casa mia, perchè sono molto versatili e ti risolvono sempre il problema di una cena sbrigativa ma saporita allo stesso tempo. Si prestano bene alle ricette ‘svuota frigo’ e a quelle ….’cosa cucino stasera???’. Voi avete già deciso cosa cucinare? Intanto guardate il mio video….spero di esservi di ispirazione:)
Ingredienti
- 1 rotolobrisèe
- 250 gricotta
- 3uova
- 6 fetteformaggio (Galbanino)
- q.b.sale
- q.b.pepe
- 2zucchine (a fette)
- 3 fetteprosciutto cotto
- q.b.parmigiano Reggiano DOP
Strumenti necessari per la preparazione della ‘brisèe con zucchine e ricotta’
- Ciotola
- Coltello
- Cucchiaio
- Teglia
Preparazione della ‘brisèe con zucchine e ricotta’
Foderate una teglia con il rotolo di pasta Brisèe e ricopritela con le fette di formaggio ‘Galbanino’ con le zucchine tagliate e le fette di prosciutto. In una ciotola amalgamate le uova, la ricotta, il sale ed il pepe.
Versate il composto ottenuto nella teglia. Arrotolate un po’ i lembi della pasta verso l’interno e cuocete in forno per circa 40 minuti a 180°.
Sfornate e servite dopo averla fatta raffreddare un pò.
Se vi va..seguitemi su Anna Panzetta in cucina
Note e variazioni
Se non avete il Galbanino o , semplicemente non riscontra i vostri gusti, sostituitelo con della provola affumicata, magari acquistata il giorno prima:)
Se vi piacciono le torte salate, date un’occhiata alla ricetta del ‘tronchetto di pasta brisèe ripieno‘, è un deliziosissimo salvacena:)
Per la preparazione di questa deliziosa ricetta, potete utilizzare uno stampoantiaderente di cm.24 di diametro che potete acquistare su Amazon cliccando sul link:
