Le ‘Spirali di pasta sfoglia’ non sono altro che strisce di pasta sfoglia farcite con Parmigiano Reggiano grattugiato e prosciutto cotto. Io le preparo per contorno, per antipasto, come aperitivo ma anche come …….qualcosa da offrire agli ospiti, soprattutto se improvvisi per chè si preparano molto velocemente!! Questa ricetta è molto versatile: potete sostituire la sfoglia con la frolla o con la briseè, il prosciutto cotto con wurstel, prosciutto crudo o mortadella, il Parmigiano può essere sostituito con il Pecorino… insomma, in base ai gusti e a quello che avete in frigo …..preparatele come più vi piace. Io le ho preparate così….
- Energia 291,04 (Kcal)
- Carboidrati 18,50 (g) di cui Zuccheri 0,30 (g)
- Proteine 8,18 (g)
- Grassi 20,60 (g) di cui saturi 4,28 (g)di cui insaturi 13,99 (g)
- Fibre 0,60 (g)
- Sodio 271,13 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti delle ‘Spirali di pasta sfoglia’
- 1 rotolopasta sfoglia
- 4 fetteProsciutto cotto
- 1uovo
- q.b.Parmigiano reggiano
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Strumenti
- Rotella tagliapasta
- Pennello
- Mattarello
- Teglia
- carta da forno
Prepariamo insieme le ‘Spirali di pasta sfoglia’
Per preparare le ‘Spirali di pasta sfoglia’, srotolate un rotolo di pasta sfoglia e spennellatelo con l’olio.
Cospargetene tutta la superficie con il Parmigiano Reggiano grattuggiato e ricopritene una metà con le fette di prosciutto cotto.
Richiudete la sfoglia su se stessa e , per far aderire bene i due strati, appiattite un pò con l’aiuto del mattarello.
Tagliate la sfoglia a strisce di cm.2 circa, girate ciascuna di esse su se stessa e spennellatele con il tuorlo d’uovo battuto.
Disponete le ‘spirali di pasta sfoglia’ sulla teglia del forno precedentamente foderata di carta da forno e cuocetele per 15\20 minuti in forno ‘ventilato’ a 180°.
Sfornate e…buona degustazione:)
Se vi va…seguitemi su Anna Panzetta in cucina
Note e variazioni
Le ‘spirali di pasta sfoglia’ possono essere consumate anche fredde. Farcitele con i salumi che più vi piacciono…magari potreste farne un mix e servirle ad un buffèt o come aperitivo:)
Per una cena sfiziosa e leggera, abbinate le ‘spirali di pasta sfoglia’ agli agnolotti di sfoglia, i vostri ospiti gradiranno di sicuro…magari dite loro di portare del vino bianco e frizzantino:)
Per tagliare perfettamente la pasta a sfoglia a strisce, fate come me…utilizzate una rotella tagliapizza come quella che potrete acquistare su Amazon semplicemente cliccando sul link 🙂
Semplicemente gelosissimo
Max
Grazie Max, sempre felice di leggerti