Il Tiramisù è un semifreddo molto saporito, veloce da preparare e non richiede cottura. Versatile e delicato, in questa ricetta io l’ho preparato alle fragole…semplicemente delizioso. Il Tiramisù fa sempre scena e, in qualsiasi gusto si prepari è sempre buono. Vi assicuro che il ‘Tiramisù’ alle fragole è molto leggero e delicato, inoltre, anche in questo caso, è un piacere leccare la spatola dopo il video 🙂
Ingredienti
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200 g Fragole
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5 cucchiai Zucchero
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100 ml Latte
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3 Uova
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500 g Mascarpone
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300 g Savoiardi
Preparazione
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Frullate le fragole con il latte e 2 cucchiai di zucchero. Montate a neve gli albumi e metteteli da parte. In un altro recipiente frullate i tuorli con lo zucchero, dopodichè aggiungeteci il Mascarpone ed amalgamate bene.
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Quando il composto risulterà omogeneo, unite gli albumi mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non farli smontare. Mettete le fragole frullate in una ciotola, intingeteci i Savoiardi uno alla volta e fate il primo strato di biscotti in uno stampo a cerniera foderato di carta da forno.
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Coprite i biscotti con la crema, continuate con un’altro strato di biscotti ed ultimate con lo strato di crema, facendone avanzare un pò. Riponete in frigo per circa 3 ore. Prelevate il Tiramisù dal frigo, toglietelo dallo stampo e riponetelo in un piatto da portata. Guarnite con Savoiardi e fragole, facendo aderire i Savoiardi sulla circonferenza con l’aiuto della crema avanzata. Conservate il vostro ‘Tiramisù alle fragole’ in frigo….se necessario:)
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