Ho preparato questo golosissimo ‘strudel di pasta sfoglia al farro’ utilizzando la pasta sfoglia al farro della Stuffer. Non l’avevo mai assaggiata e devo dire che è veramente buona oltre al fatto che si lavora molto bene, il che non è poco. L’ho farcito con della pancetta arrotolata e del formaggio ‘Feta’ (anch’esso di marca ‘Stuffer’) ma, se volete, potete variare la farcitura sostituendo la pancetta con il prosciutto ed il formaggio ‘Feta’ con la scamorza. Io l’ho preparato per cena ma…per quell’ora era già finito!!
Ingredienti
- 1 rotoloPasta Sfoglia Stuffer
- 200 gPancetta arrotola
- 200 gFeta
- 1Tuorlo
- 50 gNoci sgusciate
Preparazione
Per preparare lo ‘Strudel di pasta sfoglia al farro’ occorrono pochissimi ingredienti e pochi minuti. Srotolate un rotolo di pasta sfoglia (ve ne consiglio uno di buona qualità per una lavorazione più agevole ed un risultato soddisfacente) senza privarlo della carta da forno in cui è arrotolato. Una volta determinata la metà del rotolo, che avrete ottenuto ripiegandolo su se stesso, procedete con la farcitura.
Ricoprite una metà della pasta sfoglia con la metà delle fette di pancetta, lasciando circa due centimetri liberi lungo i tre lati esterni. Tagliate il formaggio a dadini e cospargetelo sulle fette di pancetta. Sbriciolate grossolanamente le noci spargendole su tutto il ripieno e terminate ricoprendo il tutto con la pancetta rimanente.
Sulla metà di sfoglia non farcita, praticare dei tagli nel senso della larghezza fermandovi a due centimetri circa dall’estremità. Ripiegate la pasta sfoglia su se stessa facendo combaciare bene i lembi, spennellate con un tuorlo e cuocete in forno ventilato per circa 30 minuti a 180°.
Sfornate, lasciate intiepidire e..buona degustazione:)
Note
Se vi piacciono le ricette con la pasta sfoglia , cercatene un’altra:)
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Buonissimo questo Studel … l’ho assaggiato, é ottimo
Grazie Sara:) Da rifare allora!!