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Molly cake al cioccolato

La ‘Molly cake al cioccolato’ è una torta molto soffice e di semplice preparazione. La sua morbidezza è data dalla presenza della panna fresca liquida nell’impasto. La si prepara per essere consumata così, nella sua bontà e semplicità, o anche come base per torte ricoperte di pasta di zucchero, in quanto si presenta solida e compatta.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni 10 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gFarina 00
  • 50 gCacao amaro in polvere
  • 250 mlPanna fresca liquida
  • 3Uova
  • 1 bustinaVanillina
  • 10 gLievito in polvere per dolci
  • 250 gZucchero

Preparazione

  1. Molly cake

    Versate le uova e lo zucchero nel boccale della planetaria ed avviate la macchina, con frusta a filo a velocità 1, e fatela lavorare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

    Nel frattempo, con le fruste elettriche, in una ciotola preferibilmente fredda e di vetro, montate la panna appena tolta dal frigorifero.

    Fermate la planetaria, setacciate la farina, il lievito, la vanillina ed il cacao e versateli nel composto di uova. Riavviate la macchina e fate amalgamare bene tutti gli ingredienti.

    Spegnete la macchina e, con l’aiuto di una spatola, incorporate la panna mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per evitare che la panna smonti.

    Versate il composto ottenuto in uno stampo di circa cm. 22\24 ricoperto di carta da forno, livellatelo e fate cuocere in forno ventilato per 40 minuti a 180°.

    Sfornate e servite:)

Conservazione e Note

La ‘Molly cake al cioccolato’ si conserva soffice per qualche giorno se conservata coperta da campana di vetro. Utilizzatela come base per le vostre torte farcite, è soffice e compatta; se invece non volete farcirla, servitela senza zucchero a velo, è già dolce di suo:)

Se questa ricetta vi ha soddisfatti e volete preparare una torta diversa…date un’occhiata qui….troverete di sicuro quella che fa al caso vostro:)

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