Tortellini rossi con ripieno di ricotta

Tortellini rossi con ripieno di ricotta

Ho preparato i 'tortellini rossi con ripieno di ricotta' per dare un tocco di sapore e di colore in più alla mia tavola. Sono buonissimi e molto facili da preparare, necessita solo un pò di pazienza e, se possedete una impastatrice, il lavoro si allevierà. Io ho fatto l'impasto con... Continua »
Farfalle con zucchine salmone e besciamella

Farfalle con zucchine salmone e besciamella

Le ' farfalle con zucchine salmone e besciamella ' sono un primo piatto nutriente e leggero adatto anche nei periodi estivi e da considerarsi come piatto unico. Si preparano con pochi ingredienti e vi assicuro che il risultato è davvero soddisfacente. In questa mia ricetta io li ho gratinati anche... Continua »
Ruote di pasta all’insalata

Ruote di pasta all’insalata

Con l'avvento del caldo le insalate ed i piatti freddi in generale sono sempre molto graditi, ed è per questo che ho pensato di preparare e poi di proporvi questa squisita ricetta: 'ruote di pasta all'insalata'. E' un piatto molto fresco e leggero che si prepara con pochi ingredienti ed... Continua »
Lasagna bianca

Lasagna bianca

La 'lasagna' è un primo piatto molto sostanzioso e buono. Per quanto riguarda la pasta, possiamo usare sia quella fresca fatta in casa sia quella confezionata; in entrambi i casi, la sua particolarità è quella di essere alquanto porosa in modo tale da far attaccare meglio il sugo. Il condimento... Continua »
Besciamella

Besciamella

La besciamella è una delle salse più versatili in cucina. Di solito si usa per gratinare pasta al forno ma, è ottima anche per condire con o senza l'aggiunta di sugo. In questa mia ricetta l'ho preparata con il Bimby ma, con lo stesso procedimento e gli stessi ingredienti, potete... Continua »
Sugo con salsicce

Sugo con salsicce

Quante volte abbiamo poco tempo ma vorremmo cucinare qualcosa di buono? Molte volte basta un formato di pasta particolare, un sugo semplice ma gustoso ed il primo piatto è fatto. In questo caso ho preparato con soli cinque ingredienti un sughetto davvero squisito Come avrete letto il procedimento è semplicissimo... Continua »
Pesto di zucchine

Pesto di zucchine

Il pesto di zucchine è un condimento molto leggero e gustoso, particolarmente indicato per insaporire la pasta di qualsiasi formato e le bruschette. Si prepara principalmente in primavera ed in estate data l'abbondanza delle zucchine e del basilico  che sono gli ingredienti fondamentali, in queste stagioni. E' una ricetta velocissima... Continua »
Ciambella di Manfredi

Ciambella di Manfredi

La Ciambella di Manfredi .....grande è la soddisfazioni, per noi amanti della cucina, di servire in tavola una portata non solo buona e gustosa ma anche bella da vedere ed originale nella presentazione. Ci prodighiamo a scegliere il piatto o la pirofila più bella per compiacere i nostri commensali ma,... Continua »