La ciambella con ricotta ha un impasto estremamente soffice e gustoso, apprezzatissimo anche dai bambini sia a colazione che a merenda. Non è eccessivamente dolce e si prepara in un batter d’occhio….lo stesso tempo che si impiega a mangiarla tutta:) Questo è l’impasto necessario per una ciambella di diametro di circa cm.28. Io ne ho usato solo la metà utilizzando un ruoto più piccolo …..Perchè??? Guardate il video e poi, se volete scoprirlo, andate a sbirciare la ricetta della…….Ciambella con ricotta e cacao
Ingredienti
- 250 gricotta
- 150 gzucchero
- 200 gfarina 00
- 2uova
- 80 gburro (oppure ml.80 di olio di semi)
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 bustinavanillina
- 1scorza di limone
- 1 tazza da caffèlatte
Strumenti
- Frusta elettrica
- Ciotola
- Stampo per ciambella 22 cm diametro
Preparazione
Riponete la ricotta in una ciotola e, con le fruste elettriche in movimento, unite lo zucchero e lavoratela fino al completo scioglimento dello zucchero stesso.
Unite, a mano a mano, tutti gli altri ingredienti facendo attenzione alla formazione di eventuali grumi.
Il vostro impasto sarà pronto quando risulterà liscio ed omogeneo.
Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambelle, versatevi dentro l’impasto ed infornate a 180° per 40 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare.
Servite la vostra ciambella con ricotta affettata e, se vi va, guarnite il piatto con dei pezzetti di frutta fresca.
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Note e variazioni
La ciambella con ricotta si conserva soffice per 2\3 giorni. Se vi va, aggiungete una manciata di gocce di cioccolato bianco nell’impasto, la renderete ancor più appetibile 🙂
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