La Brisè è una pasta molto versatile e leggera. Per preparare la Brisè ricotta, piselli e zucchine, possiamo usare i rotoli preconfezionati o possiamo prepararla in casa, dipende dal tempo che abbiamo a disposizione. A volte sembra così difficile preparare qualcosa di diverso e soprattutto di gradito a tutti i nostri commensali, invece è molto semplice. Spesso bastano pochi e semplici ingredienti per preparare qualcosa di gustoso…..ad esempio una Brisèe… due zucchine…. Buona visione 🙂
Ingredienti
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400 g Ricotta
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4 Uova
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100 g Piselli precotti
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2 Zucchine
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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1 rotolo Pasta brisé
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2 cucchiai Pecorino
Preparazione
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Unite in una ciotola la ricotta con 3 uova, 1 zucchina tagliata a pezzi, i piselli privati del loro liquido di vegetazione, il Pecorino, il sale ed il pepe. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
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Versate il composto ottenuto in una teglia foderata di pasta Brisè, livellate la superficie, ripiegate i bordi della pasta Brisè e ricopritela di fette di zucchina.
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Spennellate un tuorlo sulle fette di zucchina e sui bordi, spolverizzate con Pecorino ed infornate a 180° per circa 40 minuti in forno ventilato. Sfornate e.. buon appetito, la vostra ‘Brisè con ricotta, piselli e zucchine’ è pronta per essere gustata!!
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