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Hamburger di carne farciti

Hamburger di carne farciti

Gli hamburger piacciono molto soprattutto ai ragazzi, basta vederli nelle paninoteche o nei pub…come scelgono di farcire i loro panini?? Con gli hamburger:) E’ per renderli più saporiti ed appetibili che io li ho preparati farciti, in un modo molto semplice e veloce ma, vi assicuro, sono buonissimi:) Io ho… Continua a leggere
Bocconcini di pollo con piselli

Bocconcini di pollo con piselli

I 'bocconcini di pollo con piselli' sono un secondo piatto leggero ed appetitoso che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti. Questo piatto l'ho realizzato aggiungendo un po' di condimento in più proprio per renderlo più gustoso. Le carni bianche, si sa, sono a basso contenuto di grassi… Continua a leggere
Capretto con patate

Capretto con patate

Il capretto è una carne bianca molto saporita e, cucinato con le patate, non solo può essere servito come piatto unico ma il suo sugo di cottura può essere anche utilizzato per condire la pasta. E' tradizione cucinare il capretto (in sostituzione dell'agnello) con le patate al forno nel giorno… Continua a leggere
Involtini di pollo al forno

Involtini di pollo al forno

il pollo è una carne bianca, molto leggera, digeribile e versatile in quanto si adatta alla preparazione di svariate ricette. Oggi voglio raccontarvi la mia ricetta degli 'involtini di pollo al forno'. E' un secondo piatto molto gradito anche dai bambini perchè, nonostante il petto di pollo è di solito… Continua a leggere
Carpaccio alle mandorle

Carpaccio alle mandorle

Bentornati gentili lettori. Oggi voglio raccontarvi la ricetta del 'Carpaccio alle mandorle'.... Il carpaccio è una fettina di carne sottilissima e molto saporita, può essere cucinata in vari modi ma può essere gustata anche cruda, marinata...Il 'Carpaccio alle mandorle' è una preparazione velocissima e molto golosa, piace anche ai bambini… Continua a leggere
Tramezzini di carne farciti

Tramezzini di carne farciti

I 'Tramezzini di carne farciti' sono un secondo piatto squisito e completo. Sono preparazioni a base di carne macinata, che troviamo di sovente al banco macelleria. Io preferisco farli in casa e farcirli come più mi aggrada. Venite a leggere la ricetta, vedrete con quale semplicità potremmo portare in tavola… Continua a leggere
Salsicce con piselli

Salsicce con piselli

Le 'salsicce con piselli' sono un secondo piatto gustoso e veloce da preparare. Si possono servire come portata unica, data la presenza dei piselli, per una cena leggera. Nella mia cucina sono solita preparare salsicce di maiale e non quelle di carne bianca perchè le ritengo più saporite perchè più… Continua a leggere
Cosce di pollo panate

Cosce di pollo panate

Le 'Cosce di pollo panate' sono un secondo dal sapore delicatissimo ed altamente digeribile. Il pollo, si sa, è molto gradito anche dai bambini e, cucinato in questo modo è anche molto sugoso e per questo ancor più appetibile. Cucino spesso questa pietanza a casa mia perchè piace a tutti… Continua a leggere
Pizza di carne

Pizza di carne

La 'pizza di carne è una variante gustosa e ben accetta, soprattutto dai bambini, delle classiche polpette. Fatta di carne macinata e pane l’impasto, di prosciutto e sottilette la farcitura.Cucinata in questo modo la carne resta sugosa e tenera. Per il ripieno si può usare anche la provola al posto… Continua a leggere
Salsicce alla messicana

Salsicce alla messicana

Le 'salsicce alla messicana' sono una variante gustosa alla preparazione solita delle salsicce. Piccanti e complete di contorno sono la cena ideale per una fredda sera invernale soprattutto se accompagnate da un buon bicchiere di vino. Le 'salsicce alla messicana', sono un secondo economico e velocissimo. Sono gradite anche se… Continua a leggere
Polpette di Scottona al sugo

Polpette di Scottona al sugo

Le polpette, come si sa, sono apprezzatissime dai bambini. Se preparate con la carne di Scottona lo sono ancor di più perchè trattasi di una qualità di carne molto morbida e tenera perchè prelevata da un bovino femmina che non ha mai partorito. Quando i miei figli erano bambini preparavo… Continua a leggere
Polpettone con patate al forno

Polpettone con patate al forno

Il 'polpettone con patate al forno' è un secondo ricco e nutriente. Le patate che lo contornano completano il piatto rendendolo ancor più appetibile. La carne macinata può essere di maiale, di vitello, di scottona...per realizzare questa ricetta possiamo usare quella che più incontra i nostri gusti. I secondi al… Continua a leggere
Coscette di pollo con verdure

Coscette di pollo con verdure

Il pollo è un alimento molto leggero, privo di grassi e si può cucinare sia intero che a pezzi. Le coscette sono la parte preferita soprattutto dai bambini perchè sono tenere, non grasse ma non per questo secche. In questa mia ricetta io le preparo come piatto unico in quanto… Continua a leggere
Salsicce con patate al forno

Salsicce con patate al forno

Non avete voglia di cucinare?? Non avete molto tempo?? Non avete voglia di rimettere a posto la cucina?? Ho io quello che fa per voi. Le 'salsicce con patate al forno' richiedono 5 minuti per prepararle e 40 minuti per cuocerle, senza considerare che non sporchiamo utensili e stoviglie per… Continua a leggere
Polpette fritte di Scottona

Polpette fritte di Scottona

Le polpette fritte o anche al sugo, come si sa, sono apprezzatissime dai bambini. Se preparate con la carne di Scottona lo sono ancor di più perchè trattasi di una qualità di carne molto morbida e tenera perchè prelevata da un bovino femmina che non ha mai partorito. Quando i… Continua a leggere