Tagliatelle rosse con cicale di mare
Tagliatelle rosse con cicale di mare. Se anche a tavola vale il detto 'anche l'occhio vuole la sua…
Una ricetta non ha anima. È il cuoco che deve infondere anima nella ricetta
Categoria: Primi piatti di pesce
Riso Venere con gamberi in salsa
Il 'riso Venere' è una varietà italiana di riso, molto digeribile e ricco di ferro e selenio. Io…
Linguine con gamberoni
Da buona meridionale adoro la pasta...In qualsiasi modo preparato, non ci si può privare di un buon primo…
Cavatelli zucchine e cozze
I 'cavatelli zucchine e cozze' sono un tipico piatto ‘mare e monti’. Gustosissimo e veloce da preparare, questo…
Gnocchetti al profumo di mare
Gli gnocchetti o comunemente detti 'chicche' si usava prepararli rigorosamente con il ragù. Oggi si preparano in vari…
Paccheri al profumo di mare
Ottimo e leggero primo piatto. Le portate a base di pesce, sono molto varie e digeribili. Il segreto…