Tagliatelle rosse con cicale di mare
Tagliatelle rosse con cicale di mare. Se anche a tavola vale il detto 'anche l'occhio vuole la sua parte'...bhe, è il caso di dire che questa ricetta la sua parte la fa eccome!! Non è velocissima da preparare perchè le tagliatelle rosse le ho preparate in casa, ma il risultato…
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Riso Venere con gamberi in salsa
Il 'riso Venere' è una varietà italiana di riso, molto digeribile e ricco di ferro e selenio. Io l'ho scoperto da poco e, siccome mi è piaciuto tanto, ho pensato di proporvi una ricetta che, a mio avviso, è davvero eccezionale: 'Riso Venere con gamberi in salsa'. E' una preparazione…
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Linguine con gamberoni
Da buona meridionale adoro la pasta...In qualsiasi modo preparato, non ci si può privare di un buon primo piatto. Oggi ho preparato le 'linguine con i gamberoni', buone e facili da preparare. Il segreto di una buona preparazione di questa ricetta è la pasta, meglio scegliere una pasta fresca o…
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Cavatelli zucchine e cozze
I 'cavatelli zucchine e cozze' sono un tipico piatto ‘mare e monti’. Gustosissimo e veloce da preparare, questo piatto è indicato anche per chi segue una dieta ipocalorica. E’ sempre molto gradito in quanto leggero, originale e nello stesso tempo gustoso. Sembra una portata un pò impegnativa nella preparazione ma…
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Gnocchetti al profumo di mare
Gli gnocchetti o comunemente detti 'chicche' si usava prepararli rigorosamente con il ragù. Oggi si preparano in vari modi, con carne, con pesce, con verdura...io li ho preparati con il pesce, più precisamente con un preparato , di quelli che si trovano in commercio, per risotto. Con la preparazione degli…
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Paccheri al profumo di mare
Ottimo e leggero primo piatto. Le portate a base di pesce, sono molto varie e digeribili. Il segreto di una buona preperazione è il pesce, alimento principale nella preparazione di questi piatti, deve essere rigorosamente fresco.Con i sughi preparati con i frutti di mare o, comunque, con il pesce in…
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