Riso Venere con gamberi in salsa

Riso Venere con gamberi in salsa

Il 'riso Venere' è una varietà italiana di riso, molto digeribile e ricco di ferro e selenio. Io l'ho scoperto da poco e, siccome mi è piaciuto tanto, ho pensato di proporvi una ricetta che, a mio avviso, è davvero eccezionale: 'Riso Venere con gamberi in salsa'. E' una preparazione... Continua »
Linguine con gamberoni

Linguine con gamberoni

Da buona meridionale adoro la pasta...In qualsiasi modo preparato, non ci si può privare di un buon primo piatto. Oggi ho preparato le 'linguine con i gamberoni', buone e facili da preparare. Il segreto di una buona preparazione di questa ricetta è la pasta, meglio scegliere una pasta fresca o... Continua »
Gnocchetti al profumo di mare

Gnocchetti al profumo di mare

Gli gnocchetti o comunemente detti 'chicche' si usava prepararli rigorosamente con il ragù. Oggi si preparano in vari modi, con carne, con pesce, con verdura...io li ho preparati con il pesce, più precisamente con un preparato , di quelli che si trovano in commercio, per risotto. Con la preparazione degli... Continua »
Paccheri al profumo di mare

Paccheri al profumo di mare

Ottimo e leggero primo piatto. Le portate a base di pesce, sono molto varie e digeribili. Il segreto di una buona preperazione è il pesce, alimento principale nella preparazione di questi piatti, deve essere rigorosamente fresco.Con i sughi preparati con i frutti di mare o, comunque, con il pesce in... Continua »