Pizzette fritte ripiene

Pizzette fritte ripiene

Le pizzette fritte ripiene sono molto deliziose e appetibili, solo a sentirne il profumo vien voglia di mangiarle. A me piacciono molto e le preparo spesso, del resto sono una napoletana innamorata della sua città e delle sue tradizioni...quindi anche della pizza:) E' molto semplice prepararle, basta un buon impasto... Continua »
Pane con farina di quinoa rossa

Pane con farina di quinoa rossa

Pane con farina di quinoa rossa, miglio e amaranto. I preparati per il pane che si trovano sul mercato sono davvero molto comodi e facili da usare, nonchè reperibili sia nei supermercati sia online. Ho avuto il piacere di conoscere quelli della ditta 'Alpi srl' dei quali sono rimasta davvero... Continua »
Pane ai 7 cereali

Pane ai 7 cereali

Il 'pane ai 7 cereali' è molto gustoso e leggero. In questa mia ricetta vi racconto come l'ho preparato utilizzando il preparato della ditta 'Ruggeri', una ditta che offre una infinità di preparati molto utili e comodi da utilizzare, che possono essere lavorati sia a mano che con la macchina... Continua »
Danubio ai cereali con e senza Pecorino

Danubio ai cereali con e senza Pecorino

Il 'danubio' è una torta che può essere sia dolce che salata. Si presenta come un insieme di bocconcini di pasta lievitata che possiamo farcire con vari ingredienti. In questa mia semplice ricetta vi racconto come ho preparato il 'danubio ai cereali', particolare preparazione da servire ad un buffèt, come aperitivo... Continua »
Impasto base per la pizza

Impasto base per la pizza

La pizza è un alimento molto diffuso ed apprezzato in tutto il mondo. L'impasto base per la pizza è uguale per tutte le varianti. Vari sono i gusti, le forme e le misure, anche se si ritiene che la pizza ‘tradizionale’ è la ‘Margherita’. Vi svelo una curiosità: in una... Continua »
Panini soffici per bambini

Panini soffici per bambini

I 'panini soffici per bambini' sono molto morbidi e gustosi, è per questo che li ho preparati ad una festa per bambini farcendoli in vario modo e, in realtà, li hanno mangiati tutti... non solo i bambini. Il loro impasto non è ne dolce ne salato, quindi molto versatili per... Continua »
Ciambella rustica ripiena

Ciambella rustica ripiena

La 'ciambella rustica ripiena' è molto gradita in ogni occasione e comoda da preparare per le nostre gite fuori casa. Se ne avete la possibilità, preparatela in anticipo perchè fredda è ancor più appetibile. Io la preparo spesso e quasi mai con lo stesso ripieno perchè la 'uso' anche come... Continua »
Pizza con fior di latte e pomodorini freschi

Pizza con fior di latte e pomodorini freschi

La pizza può essere farcita in vari modi ma, per ottenere un gustoso risultato, bisogna fare un buon impasto. Per realizzare questa mia ricetta, ho utilizzato la farina 'Mastro Cereali' della ditta Alpi srl ed ho lavorato l'impasto con la planetaria, mia validissima alleata in cucina. Se non possedete la... Continua »
Panini napoletani

Panini napoletani

I 'Panini napoletani' sono una "rivisitazione" del 'Tortano napoletano'. Gli ingredienti sono più o meno gli stessi ma la forma è diversa e le dimensioni notevolmente inferiori. Nascono come idea di merenda al sacco, in quanto comodi da trasportare e già a porzioniIo li preparo spesso quando ho bisogno di... Continua »
Panini soffici con lievito istantaneo

Panini soffici con lievito istantaneo

Preparare i panini con l'aiuto di una impastatrice o planetaria è veramente molto semplice e veloce, senza considerare il gradevolissimo odore che invade la casa quando li sforniamo. In questa mia ricetta ho utilizzato, per velocizzarne ancor più la preparazione, il lievito istantaneo nell'impasto e la planetaria. il procedimento però,... Continua »