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Pizza Parigina

Pizza Parigina

La pizza Parigina è una pizza molto gustosa e semplice da preparare. Per realizzarla abbiamo bisogno di una base pronta per pizza e di un rotolo di pasta sfoglia, sugo di pomodoro condito con sale e olio, provola e prosciutto cotto. Per le basi pronte ho utilizzato quelle di marca… Continua a leggere
Panini integrali

Panini integrali

I 'panini integrali' sono una gustosa alternativa al pane di semola e particolarmente indicati per chi segue una dieta ipocalorica. Grazie alla notevole quantità di fibre e crusca contenuta nella farina integrale, i panini integrali favoriscono il senso di sazietà. Sono semplicissimi da preparare in casa e, per 'fare le… Continua a leggere
Focaccine allo yogurt  – morbidissime

Focaccine allo yogurt – morbidissime

Le 'focaccine allo yogurt' sono soffici e golose e possono essere consumate anche in alternativa al pane. Non richiedono lievitazione e si cuociono in padella quindi, in poco tempo, possiamo portarle in tavola e mangiarle o vuote o ripiene, in entrambi i casi sono buonissime. Possono essere farcite in vario… Continua a leggere
Cornetti salati

Cornetti salati

I 'cornetti salati' sono molto semplici da preparare e possono essere gustati sia vuoti che farciti. Prima che cominciassi a prepararli in casa io li acquistavo ma...volete mettere l'home made con i prodotti confezionati?? Senza conservanti e coloranti e con ingredienti freschi e genuini. Di solito li farcisco con insaccati… Continua a leggere
Panini soffici al latte

Panini soffici al latte

Panini soffici al latte. Sapete quando avete voglia di qualcosa di buono ma poca voglia di mettervi con le mani in pasta? Bhe, a me a volte succede...così come quando ho deciso di preparare i panini soffici al latte. Ho acquistato un preparato pronto della ditta Ruggeri e, con l'aggiunta… Continua a leggere
Pizzette fritte ripiene

Pizzette fritte ripiene

Le pizzette fritte ripiene sono molto deliziose e appetibili, solo a sentirne il profumo vien voglia di mangiarle. A me piacciono molto e le preparo spesso, del resto sono una napoletana innamorata della sua città e delle sue tradizioni...quindi anche della pizza:) E' molto semplice prepararle, basta un buon impasto… Continua a leggere
Pane ai 7 cereali

Pane ai 7 cereali

Il 'pane ai 7 cereali' è molto gustoso e leggero. In questa mia ricetta vi racconto come l'ho preparato utilizzando il preparato della ditta 'Ruggeri', una ditta che offre una infinità di preparati molto utili e comodi da utilizzare, che possono essere lavorati sia a mano che con la macchina… Continua a leggere
Danubio ai cereali con e senza Pecorino

Danubio ai cereali con e senza Pecorino

Il 'danubio' è una torta che può essere sia dolce che salata. Si presenta come un insieme di bocconcini di pasta lievitata che possiamo farcire con vari ingredienti. In questa mia semplice ricetta vi racconto come ho preparato il 'danubio ai cereali', particolare preparazione da servire ad un buffèt, come aperitivo… Continua a leggere
Impasto base per la pizza

Impasto base per la pizza

La pizza è un alimento molto diffuso ed apprezzato in tutto il mondo. L'impasto base per la pizza è uguale per tutte le varianti. Vari sono i gusti, le forme e le misure, anche se si ritiene che la pizza ‘tradizionale’ è la ‘Margherita’. Vi svelo una curiosità: in una… Continua a leggere
Ciambella rustica ripiena

Ciambella rustica ripiena

La 'ciambella rustica ripiena' è molto gradita in ogni occasione e comoda da preparare per le nostre gite fuori casa. Se ne avete la possibilità, preparatela in anticipo perchè fredda è ancor più appetibile. Io la preparo spesso e quasi mai con lo stesso ripieno perchè la 'uso' anche come… Continua a leggere
Pizza con fior di latte e pomodorini freschi

Pizza con fior di latte e pomodorini freschi

La pizza può essere farcita in vari modi ma, per ottenere un gustoso risultato, bisogna fare un buon impasto. Per realizzare questa mia ricetta, ho utilizzato la farina 'Mastro Cereali' della ditta Alpi srl ed ho lavorato l'impasto con la planetaria, mia validissima alleata in cucina. Se non possedete la… Continua a leggere
Panini napoletani

Panini napoletani

I 'Panini napoletani' sono una "rivisitazione" del 'Tortano napoletano'. Gli ingredienti sono più o meno gli stessi ma la forma è diversa e le dimensioni notevolmente inferiori. Nascono come idea di merenda al sacco, in quanto comodi da trasportare e già a porzioniIo li preparo spesso quando ho bisogno di… Continua a leggere
Panini soffici con lievito istantaneo

Panini soffici con lievito istantaneo

Preparare i panini con l'aiuto di una impastatrice o planetaria è veramente molto semplice e veloce, senza considerare il gradevolissimo odore che invade la casa quando li sforniamo. In questa mia ricetta ho utilizzato, per velocizzarne ancor più la preparazione, il lievito istantaneo nell'impasto e la planetaria. il procedimento però,… Continua a leggere
Panini alla zucca

Panini alla zucca

I 'Panini alla zucca' hanno un sapore molto delicato e sono semplici da realizzare. Possono essere consumati farciti con salumi o anche da soli. Se li conserviamo in un sacchetto di iuta, conservano la loro fragranza per qualche giorno. Voi li avete mai assaggiati? No?? Allora vi invito a realizzarli… Continua a leggere
Pizza salsicce e friarielli

Pizza salsicce e friarielli

La pizza è un alimento da tutti sempre ben accetto e può essere farcita in vari modi....farcita con salsicce e friarielli è davvero eccezionale. Può sostituire egregiamente un pasto o può essere preparata come colazione al sacco. Quando la preparo per la mia famiglia, per una gita o per merenda… Continua a leggere
Ciambella prosciutto cotto e sottilette

Ciambella prosciutto cotto e sottilette

Quante volte vi è capitato di dover preparare la colazione a sacco ma non avete voglia del solito panino?? Ecco! La 'ciambella prosciutto cotto e sottilette' potrebbe essere un’ottima idea. Possiamo prepararla in anticipo e, o servirla in tavola intera o portarla affettata nello zaino per il nostro pranzo fuori… Continua a leggere
Pizza Margherita

Pizza Margherita

La pizza, in generale, è un alimento sempre gradito e molto gustoso. Può essere mangiata in tutte le occasioni e preparata in vari modi ma, la 'Pizza Margherita', è la pizza ‘regina’, quella che si cucina dal tempo dei tempi e quella più apprezzata dai bambini. La pizza è tipica… Continua a leggere
Plumcake prosciutto e scamorza

Plumcake prosciutto e scamorza

L'impasto del Plumcake è in genere dolce ma, con questa mia ricetta, vi suggerisco una versione salata che non ha nulla da invidiare a quella dolce. A volte si cercano alternative simpatiche ad una solita monotona cena, io l'ho trovata preparando il 'plumcake prosciutto e scamorza'. Cerco di inventarmene in… Continua a leggere
Muffin prosciutto e caciotta

Muffin prosciutto e caciotta

I Muffin sono generalmente un impasto dolce e soffice ma, con questa mia ricetta , vi voglio proporre un impasto salato ma altrettanto soffice e gustoso. La preparazione dei 'Muffin prosciutto e caciotta' è estremamente semplice e veloce. Sono molto economici ed oltretutto, si preparano con semplici ingredienti. Il risultato… Continua a leggere
Pizza besciamella e patatine

Pizza besciamella e patatine

Alla pizza non si può dire di no!! A qualunque ora della giornata, da soli o in compagnia...una bella fetta di pizza ci sta sempre bene. Senza considerare che può essere farcita in innumerevoli gusti e quindi incontrare i gusti e le esigenze di tutti. Con questa ricetta io ho… Continua a leggere
Muffin salati al prosciutto

Muffin salati al prosciutto

I Muffin sono sempre molto graditi, sia quelli ad impasto dolce sia quelli ad impasto salato. In questa 'versione' li ho preparati con prosciutto e Galbanino e li ho serviti come antipasto. Il Muffin è un dolce simile al plumcake....il dilemma non ancora risolto per chi ama la cucina inglese e… Continua a leggere
Pizza con carciofi

Pizza con carciofi

La pizza è un alimento completo e vario nella preparazione, nel senso che può essere farcita in vari modi ed accontentare un pò tutti i gusti. In questa ricetta io l'ho preparata con i carciofi. Questa 'versione' di pizza a casa mia non avanza mai, ma se proprio dovesse succedere… Continua a leggere
Pizza con patate, salsicce e provola

Pizza con patate, salsicce e provola

La 'Pizza con patate, salsicce e provola' è un'ottima variante di pizza. La pizza è di per se un alimento sempre gradito, in ogni occasione e in qualsiasi circostanza. Inoltre è completo e, soprattutto in questa variante, da soli o in compagnia.....è un'ottima alternativa alla solita cena. A seconda dei… Continua a leggere
Muffin al salmone

Muffin al salmone

I Muffin sono conosciuti come una ricetta dolce, una squisitezza gustosa e leggera da servire a colazione o anche a merenda. Ma non tutti sanno che possono essere anche salati o ...al salmone. In questo caso possono essere serviti come antipasto o ad un buffèt. Sono ottimi ed originali, una… Continua a leggere