Ruote di pasta all’insalata

Ruote di pasta all’insalata

Con l'avvento del caldo le insalate ed i piatti freddi in generale sono sempre molto graditi, ed è per questo che ho pensato di preparare e poi di proporvi questa squisita ricetta: 'ruote di pasta all'insalata'. E' un piatto molto fresco e leggero che si prepara con pochi ingredienti ed... Continua »
Sfoglia primavera con ricotta e salumi

Sfoglia primavera con ricotta e salumi

La 'sfoglia primavera con ricotta e salumi' è una torta salata molto nutriente e saporita. Si prepara in pochi minuti ed è una di quelle ricette che io definisco salva-cena o svuota-frigo. A seconda dei gusti, la sfoglia può essere sostituita con la frolla per chi ama il contrasto dolce-salato... Continua »
Frolla salame e fior di latte

Frolla salame e fior di latte

Bentornati nel mio blog gentili lettori. Oggi voglio raccontarvi la ricetta della 'Frolla con salame e fior di latte'. Una preparazione estremamente semplice ma veramente buona. Chi mi conosce, sa che mi piace molto il contrasto dolce-salato ed è per questo che vi propongo di assaggiare questa deliziosa frolla. Può... Continua »
Sfoglia salata con salmone affumicato

Sfoglia salata con salmone affumicato

La 'sfoglia salata con salmone affumicato' è una preparazione molto gustosa e semplice da realizzare. Con pochi ingredienti ed in poco tempo, possiamo realizzare questa ricetta che, oltretutto, è utile anche per riciclare del salmone avanzato, il che succede spesso dopo le feste di Natale. Può essere anche preparata in... Continua »
Torta salata ricotta e spinaci

Torta salata ricotta e spinaci

Velocissima e facilissima da realizzare. Può essere preparata in un ruoto grande ed essere servita a cena o come antipasto, oppure in stampi monoporzione ed essere servita ad un buffèt. In ogni caso, il risultato sarà estremamente delizioso.Come avete visto si tratta di una preparazione molto facile. A me è... Continua »
Tronchetto di pasta Brisè ripieno

Tronchetto di pasta Brisè ripieno

Quante volte ci capita di non sapere cosa cucinare, ma essere sicure di volere qualcosa di originale, buono e sbrigativo? E, soprattutto, quante volte non abbiamo voglia di uscire a fare la spesa e siamo costrette ad usare quello che abbiamo in frigo? A me capita spesso ed è per... Continua »
Torta di rose

Torta di rose

La 'Torta di rose' non è solo un impasto dolce e lievitato. Io l'ho realizzata con rotoli di pasta Brisèe e affettati e l'ho chiamata cosi perchè i rotolini che la compongono assomigliano a bocciuoli di rose. Ho usato per la farcitura, a parte il formaggio, il prosciutto cotto ed... Continua »
Brisè ricotta, piselli e zucchine

Brisè ricotta, piselli e zucchine

La Brisè è una pasta molto versatile e leggera. Per preparare la Brisè ricotta, piselli e zucchine, possiamo usare i rotoli preconfezionati o possiamo prepararla in casa, dipende dal tempo che abbiamo a disposizione. A volte sembra così difficile preparare qualcosa di diverso e soprattutto di gradito a tutti i... Continua »
Torta di melanzane

Torta di melanzane

E' molto veloce la preparazione di questa portata che io ho soprannominato 'torta di melanzane' perchè ho usato, come base, la pasta frolla. Le melanzane possiamo sia friggerle che arrostirle, il risultato sarà comunque ottimo, cambierà solo in termini di leggerezza. La 'torta di melanzane' può ritenersi piatto unico ed... Continua »
Brisèe con zucchine e ricotta

Brisèe con zucchine e ricotta

Un pranzo gustoso e velocissimo? Una 'Brisèe con zucchine e ricotta' ci sta a pennello :) Le sfoglie, frolle, brisèe...sono gustose  e nutrienti, nonchè saporite e leggere; non mancano mai nel frigo di casa mia, perchè sono molto versatili e ti risolvono sempre il problema di una cena sbrigativa ma saporita... Continua »