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Chiffon cake salata

Chiffon cake salata

La chiffon cake è una ciambella molto semplice e gustosa che può essere preparata in una manciata di secondi. Può avere una base 'dolce' o 'salata' e, a seconda della base stessa, possiamo farcirla e\o guarnirla in vari modi, utilizzando…
Pizza Parigina

Pizza Parigina

La pizza Parigina è una pizza molto gustosa e semplice da preparare. Per realizzarla abbiamo bisogno di una base pronta per pizza e di un rotolo di pasta sfoglia, sugo di pomodoro condito con sale e olio, provola e prosciutto…
Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

La 'parmigiana di zucchine' è un secondo piatto molto leggero e semplice da preparare. Le 'zucchine', come sappiamo, sono ricche di acqua e potassio quindi, non solo sono utilissime per la salute delle vie urinarie e dell'intestino, ma sono anche…
Graffe fritte – senza patate

Graffe fritte – senza patate

Le 'graffe fritte' sono delle sofficissime ciambelle che possono avere o meno le patate nell'impasto e possiamo cuocerle al forno o fritte. Sono dolci tipici della tradizione napoletana infatti a Napoli, nel periodo immediatamnte antecedente il carnevale, si preparano ovunque…
Impasto pizza con lievito di birra fai da te

Impasto pizza con lievito di birra fai da te

Impasto pizza con lievito di birra fai da te. Qualche tempo fa ho preparato in casa il lievito di birra e devo dire che già a prima vista, mi sembrava riuscito benissimo perchè, almeno visivamente, si presentava ben 'cresciuto' e…
Colomba

Colomba

E finalmente, quest'anno sono riuscita anche io a preparare la 'Colomba' artigianale. Non me lo…
Lievito di birra – fai da te

Lievito di birra – fai da te

Una delle tante difficoltà che riscontriamo in questo periodo di quarantena dovuto al diffondersi del COVID 19 è reperire il lievito di birra nei supermercati. Infatti, gli scaffali dove fino a qualche giorno fa tutti i panetti erano esposti in…