Ruote di pasta all’insalata

Ruote di pasta all’insalata

Con l'avvento del caldo le insalate ed i piatti freddi in generale sono sempre molto graditi, ed è per questo che ho pensato di preparare e poi di proporvi questa squisita ricetta: 'ruote di pasta all'insalata'. E' un piatto molto fresco e leggero che si prepara con pochi ingredienti ed... Continua »
Lasagna bianca

Lasagna bianca

La 'lasagna' è un primo piatto molto sostanzioso e buono. Per quanto riguarda la pasta, possiamo usare sia quella fresca fatta in casa sia quella confezionata; in entrambi i casi, la sua particolarità è quella di essere alquanto porosa in modo tale da far attaccare meglio il sugo. Il condimento... Continua »
Danubio dolce con Nutella

Danubio dolce con Nutella

Il 'Danubio dolce con Nutella', è una torta molto soffice e saporita. La prima volta che lo preparai, fu in occasione della festa di uno dei miei bambini. Volevo preparare qualcosa di morbido, non secco e , soprattutto, di già porzionato in quanto, credevo fosse più comodo servire ai bambini... Continua »
Cheesecake New York con frutti di bosco

Cheesecake New York con frutti di bosco

La Cheesecake è una torta a base di formaggio che ha origine nell'antica Grecia. E' proprio in tale nazione che questa squisita torta veniva 'assemblata' per la prima volta ed offerta soprattutto ai banchetti nunziali ed agli atleti, in quanto considerata molto prelibata e nutriente. Nel corso dei secoli la... Continua »
Sfoglia primavera con ricotta e salumi

Sfoglia primavera con ricotta e salumi

La 'sfoglia primavera con ricotta e salumi' è una torta salata molto nutriente e saporita. Si prepara in pochi minuti ed è una di quelle ricette che io definisco salva-cena o svuota-frigo. A seconda dei gusti, la sfoglia può essere sostituita con la frolla per chi ama il contrasto dolce-salato... Continua »
Chiffon cake con Amaretti e crema Pan di Stelle

Chiffon cake con Amaretti e crema Pan di Stelle

La prima volta che ho preparato la 'Chiffon cake' ero un pò titubante. Le mie remore riguardavano: lo stampo che non va imburrato, la sofficità della torta, la sua consistenza...Devo dire che sono rimasta davvero stupefatta. In realtà c'è uno stampo adatto per preparare questa torta (in mancanza si può... Continua »
Ricette con le zucchine

Ricette con le zucchine

La raccolta di ricette con le zucchine, racchiude tante ricette che hanno come ingrediente principale questa gustosissima verdura. Le zucchine sono una delle verdure più amate ed utilizzate nella cucina italiana. Povere di calorie, ricche di acqua e prive di grassi, occupano una posizione di prestigio nell’alimentazione di chi segue... Continua »
Pollo paesano al forno con patate e rosmarino

Pollo paesano al forno con patate e rosmarino

Il pollo paesano differisce come sapore e come consistenza dal pollo che compriamo di solito in polleria. Le carni sono più 'callose' , più difficili da staccatre dalle ossa e, a mio parere, più saporito. Il pollo piace molto anche ai bambini, soprattutto se abbinato alle patatine. In questa mia... Continua »
Chips di zucchine

Chips di zucchine

Tante volte vorremmo preparare un contorno sfizioso e veloce ma non sappiamo cosa....era in questa condizione che mi trovavo quando ho deciso di preparare le 'chips di zucchine'. Le zucchine sono ottime alleate della nostra dieta in quanto ricche di acqua e povere di calorie. E' per queste caratteristiche che... Continua »
Torta Unicorno

Torta Unicorno

Avete idea di cosa significhi trascorrere una domenica pomeriggio insieme alla propria figlia a fare fiorellini con la pasta di zucchero?? E' quello che ho fatto io insieme a mia figlia Sara per realizzare la fantastica torta che abbiamo preparato: la torta Unicorno. A dire la verità è stata la... Continua »