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Crema di ricotta

Crema di ricotta

La 'crema di ricotta' è un delizioso e leggero dessert al cucchiaio. Si prepara in pochissimo tempo e con soli due ingredienti: lo zucchero e la ricotta, con l'aggiunta, facoltativa, di una fialetta di aroma di un gusto a piacere e di gocce di cioccolato. Per una perfetta riuscita di… Continua a leggere
Crostata Pan di Stelle senza cottura

Crostata Pan di Stelle senza cottura

La 'crostata Pan di Stelle senza cottura' è un dolce semplicissimo da preparare e, cosa non meno importante, non richiede l'ultilizzo di elettrodomestici vari quindi, facilmente realizzabile anche se siamo fuori casa...magari al mare dove non abbiamo tante comodità e , dettaglio da non sottovalutare, non richiede cottura il che… Continua a leggere
Crema pasticcera

Crema pasticcera

La crema pasticcera è una delle creme più utilizzate in pasticceria. Si prepara in pochi minuti e può essere utilizzata per guarnire e\o farcire torte, bignè, crostate...o può, semplicemente, essere servita e gustata al cucchiaio, magari spolverizzata con del cacao amaro. In questa mia ricetta, io l'ho preparata utilizzando il… Continua a leggere
Granella di zucchero

Granella di zucchero

Molto spesso mi capita di dare per scontato di avere in credenza tutti gli ingredienti necessari per realizzare la ricetta che mi ero ripromessa di preparare. Poi, all'ultimo momento, mi accorgo che mi manca....mi è capitato anche questa volta quando ho deciso di preparare la 'Colomba'. Mi sono accorta che… Continua a leggere
Colomba

Colomba

E finalmente, quest'anno sono riuscita anche io a preparare la 'Colomba' artigianale. Non me lo aspettavo!! Ma che ci voleva la pandemia!?!?! Scherzi a parte, in occasione della Santa Pasqua, mi ero prefissata di preparare la 'Colomba' con le mie mani, era tanto che ci pensavo ma, non per mia… Continua a leggere
Torta 7 vasetti

Torta 7 vasetti

La 'Torta 7 vasetti' è una torta molto soffice e golosa. Semplice da preparare e perfetta da servire in ogni occasione, da sola o accompagnata da un buon thè, da una tazza di latte o da uno smoothie alla banana per una gustosa e sana merenda. Io l'ho preparata in… Continua a leggere
Pasta frolla senza burro

Pasta frolla senza burro

La 'pasta frolla senza burro' è ottima sia per preparare biscotti sia come base per crostate. Si prepara in pochi minuti ed è subito pronta per essere utilizzata in quanto non richiede riposo. Potete realizzarla anche bicolore aggiungendo ad una parte di essa qualche cucchiaiata di cacao. In tal modo… Continua a leggere
Torta soffice senza lattosio

Torta soffice senza lattosio

Torta soffice senza lattosio. Di solito non mi cimento mai in preparazioni particolari tipo: senza glutine, lactose free..perchè non sono un medico nè tantomeno un'esperta del settore e quindi preferisco astenermi per evitare di dare suggerimenti sbagliati attraverso le mie ricette. Avevo però la necessità di preparare un dolce senza… Continua a leggere
Tiramisù alla banana

Tiramisù alla banana

Il 'tiramisù alla banana' è un dolce al cucchiaio molto leggero e gustoso. Quando si parla di 'tiramisù' ci si affaccia su una varietà infinita di ricette, tutte buone e facilmente realizzabili che ognuno personalizza a seconda dei propri gusti...Per la realizzazione di questa ricetta io ho utilizzato solo il… Continua a leggere
Dreep cake al cioccolato

Dreep cake al cioccolato

La 'Dreep cake al cioccolato' è una torta estremamente golosa e poco indicata per chi è a dieta!! Io l'ho preparata in occasione del mio compleanno e, devo dire, è stata un successo; per la prima volta, nonostante avessi preparato tante cose buone da offrire ai miei ospiti, la torta… Continua a leggere
Charlotte di Pandoro

Charlotte di Pandoro

La 'Charlotte di Pandoro' è una torta di Pandoro e crema al mascarpone molto golosa e semplice da preparare. E' una ricetta molto utile per dar fondo alle riserve di Pandoro che ci ritroviamo in dispensa.... a volte anche per mesi. Infatti, vi è mai capitato di finire Pandoro e… Continua a leggere
Pasta frolla perfetta

Pasta frolla perfetta

La pasta frolla è una delle preparazione base più utilizzate in cucina per la realizzazione di ricette dolci. Molto spesso io la utilizzo anche per preparazioni salate in quanto mi piace molto il contrasto dolce\salato, così come ho fatto, ad esempio, per realizzare la mia torta di melanzane. Questa particolare… Continua a leggere
Mostaccioli

Mostaccioli

I 'Mostaccioli' o comunemente detti 'Mustaccioli', sono dei dolci natalizi tipici della tradizione campana. Hanno una particolare forma a rombo che li distingue e sono molto aromatizzati vista la presenza di un ingrediente particolare: il pisto. Cos'è? Un insieme di erbe aromatiche che donano ai mustaccioli un particolare sapore speziato… Continua a leggere
Torta sette vasetti al cioccolato

Torta sette vasetti al cioccolato

La torta sette vasetti al cioccolato è molto semplice da preparare e non richiede particolari attrezzature da cucina ma, semplicemente, per la sua preparazione, abbiamo bisogno di un vasetto di yogurt vuoto, da utilizzare come unità di misura. Quindi anche comoda da preparare visto che non sempre abbiamo a disposizione… Continua a leggere
Plumcake soffice alla panna

Plumcake soffice alla panna

Il 'Plumcake soffice alla panna' è una delle tante versioni del classico plumcake. Si tratta di un dolce molto soffice e leggero che si prepara in pochi minuti e senza usare tanti attrezzi da cucina. Il plumcake è un dolce molto versatile e sempre molto apprezzato sia dai grandi che… Continua a leggere
Muffin allo yogurt greco

Muffin allo yogurt greco

I 'Muffin allo Yogurt greco' sono molto soffici e gustosi. E' molto semplice prepararli e possono essere serviti sia a colazione che a merenda oppure, perchè no, semplicemente come dopopasto. I muffin possono essere sia dolci che salati ma, in questa versione, a dire il vero, secondo me, non sono… Continua a leggere
Pasta frolla alle mandorle

Pasta frolla alle mandorle

La 'pasta frolla alle mandorle' è un impasto molto semplice da preparare. In realtà, non è altro che la pasta frolla preparata riducendo la quantità di farina 00 prevista dalla ricetta della pasta frolla classica e sostituendo la quantità mancante con la farina di mandorle. A me piace molto utilizzare… Continua a leggere
Molly cake al cioccolato

Molly cake al cioccolato

La 'Molly cake al cioccolato' è una torta molto soffice e di semplice preparazione. La sua morbidezza è data dalla presenza della panna fresca liquida nell'impasto. La si prepara per essere consumata così, nella sua bontà e semplicità, o anche come base per torte ricoperte di pasta di zucchero, in… Continua a leggere
Tartufini al mascarpone

Tartufini al mascarpone

I 'tartufini al mascarpone' sono dei deliziosissimi bocconcini di dolcezza che si preparano in un attimo e con pochissimi ingredienti. I miei figli scherzano dicendo che si tratta di un tiramisù fatto a palline ma, scherzando scherzando, li mangiano tutti in men che non si dica:) A me piace molto… Continua a leggere
Crema al mascarpone

Crema al mascarpone

La crema al mascarpone è un'ottima crema che si può utilizzare per farcire torte o si può servire in tazza come dessert, magari spolverizzata con del cacao amaro. Si prepara in poco tempo e con soli quattro ingredienti. Per la buona riuscita della ricetta si consiglia di utilizzare la panna… Continua a leggere