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Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

Il risotto alla zucca è molto buono e leggero. Il sapore, si sa, è determinato dalla zucca che può essere più o meno dolce ma, anche il modo di prepararlo e di servirlo hanno il loro peso. A me è piaciuto tanto utilizzare la zucca come ciotola per servirlo in… Continua a leggere
Risotto ai peperoni

Risotto ai peperoni

Il riso è uno dei più antichi cereali conosciuti dall’uomo. E’ molto utile all’organismo grazie alle sue innumerevoli proprietà, prime fra queste è l’alta digeribilità. Sia esso integrale o Parboiled è sempre ottimo e ben accetto. Si presta ad una infinità di ricette, ed è consigliato nelle diete ipocaloriche. Il… Continua a leggere
Sartù di riso

Sartù di riso

Il 'Sartù di riso' è una pietanza tipica campana, molto versatile e gustosa. Se lo prepariamo in contenitori monoporzione, può essere servito anche ad un buffet. Questa è una di quelle pietanze che si possono preparare in anticipo e poi infornate all’occorrenza. Se avanza si può consumare anche senza scaldare… Continua a leggere