Pasta con piselli e pancetta
Pasta con piselli e pancetta. Molte volte si ha la convinzione che preparare una pietanza 'diversa' e gustosa…
Una ricetta non ha anima. È il cuoco che deve infondere anima nella ricetta
Categoria: Primi piatti con verdure
Risotto alla zucca
Il risotto alla zucca è molto buono e leggero. Il sapore, si sa, è determinato dalla zucca che…
Farfalle con zucchine salmone e besciamella
Le ' farfalle con zucchine salmone e besciamella ' sono un primo piatto nutriente e leggero adatto anche…
Lasagna con i carciofi
La lasagna o comunque la pasta al forno in generale, erano una prerogativa della domenica. Ora, data la…
Risotto farcito ai funghi
Il riso è un cereale molto digeribile e privo di grassi. Si presta ad una innumerevole quantità e…
Tagliatelle con i carciofi
Per preparare le 'tagliatelle con i carciofi' abbiamo bisogno di pochi ingredienti e di poco tempo a disposizione.…
Cavatelli zucchine e cozze
I 'cavatelli zucchine e cozze' sono un tipico piatto ‘mare e monti’. Gustosissimo e veloce da preparare, questo…
Gnocchi zucca e speck
Gli gnocchi sono una gustosissima alternativa alla pasta. Possono essere preparati con vari sughi e condimenti. In questa…
Maritati con broccoletti e besciamella
I ‘maritati con broccoletti e besciamella’ sono un primo piatto, sfizioso e gustoso. Li ho preparati con i…
Ziti con ricotta e melanzane
Gli 'Ziti con ricotta e melanzane' sono una pietanza deliziosa e semplice da preparare. Può ritenersi anche piatto…
Fusilli zucchine e funghi
I Fusilli sono un formato di pasta che si adatta a tante ricette e sono anche molto 'decorativi'.…
Strozzapreti con melanzane
Gli Strozzapreti sono un tipo di pasta fresca che sposa bene con vari tipi di sugo. Io li…
Trofie con sugo ai peperoni
Le trofie sono un tipo di pasta che sposa bene con la verdura e con il pesce. In…
Gnocchetti con melanzane
Gli gnocchetti, detti anche chicche, si possono fare in casa, si possono comprare quelli freschi o quelli confezionati.…
Cavatelli con pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è un condimento molto leggero e gustoso. Si può usare per condire le bruschette…
Farro con salsicce e verza
Il farro è un tipo di frumento ricco di vitamina 'b', a basso apporto calorico ma ad alto…
Timballo di farfalle con porri
Il timballo di farfalle con i porri è un primo piatto davvero squisito e dal sapore molto delicato.…