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Anna Panzetta in Cucina

Una ricetta non ha anima. È il cuoco che deve infondere anima nella ricetta

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Categoria: Primi piatti con verdure

Pasta con piselli e pancetta

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annapanzetta
Pasta con piselli e pancetta. Molte volte si ha la convinzione che preparare una pietanza 'diversa' e gustosa…
Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

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Il risotto alla zucca è molto buono e leggero. Il sapore, si sa, è determinato dalla zucca che…
Farfalle con zucchine salmone e besciamella

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Le ' farfalle con zucchine salmone e besciamella ' sono un primo piatto nutriente e leggero adatto anche…
Lasagna con i carciofi

Lasagna con i carciofi

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La lasagna o comunque la pasta al forno in generale, erano una prerogativa della domenica. Ora, data la…
Risotto farcito ai funghi

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Il riso è un cereale molto digeribile e privo di grassi. Si presta ad una innumerevole quantità e…
Tagliatelle con i carciofi

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Per preparare le 'tagliatelle con i carciofi' abbiamo bisogno di pochi ingredienti e di poco tempo a disposizione.…
Cavatelli zucchine e cozze

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I 'cavatelli zucchine e cozze' sono un tipico piatto ‘mare e monti’. Gustosissimo e veloce da preparare, questo…
Gnocchi zucca e speck

Gnocchi zucca e speck

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Gli gnocchi sono una gustosissima alternativa alla pasta. Possono essere preparati con vari sughi e condimenti. In questa…
Maritati con broccoletti e besciamella

Maritati con broccoletti e besciamella

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I ‘maritati con broccoletti e besciamella’ sono un primo piatto, sfizioso e gustoso. Li ho preparati con i…
Ziti con ricotta e melanzane

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Gli 'Ziti con ricotta e melanzane' sono una pietanza deliziosa e semplice da preparare. Può ritenersi anche piatto…
Fusilli zucchine  e funghi

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I Fusilli sono un formato di pasta che si adatta a tante ricette e sono anche molto 'decorativi'.…
Strozzapreti con melanzane

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Gli Strozzapreti sono un tipo di pasta fresca che sposa bene con vari tipi di sugo. Io li…
Trofie con sugo ai peperoni

Trofie con sugo ai peperoni

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Le trofie sono un tipo di pasta che sposa bene con la verdura e con il pesce. In…
Gnocchetti con melanzane

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Gli gnocchetti, detti anche chicche, si possono fare in casa, si possono comprare quelli freschi o quelli confezionati.…
Cavatelli con pesto di zucchine

Cavatelli con pesto di zucchine

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Il pesto di zucchine è un condimento molto leggero e gustoso. Si può usare per condire le bruschette…
Farro con salsicce e verza

Farro con salsicce e verza

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Il farro è un tipo di frumento ricco di vitamina 'b',  a basso apporto calorico ma ad alto…
Timballo di farfalle con porri

Timballo di farfalle con porri

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Il timballo di farfalle con i porri è un primo piatto davvero squisito e dal sapore molto delicato.…
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