Pasta con piselli e pancetta

Pasta con piselli e pancetta

Pasta con piselli e pancetta. Molte volte si ha la convinzione che preparare una pietanza 'diversa' e gustosa significa cucinare qualcosa di prelibato, una ricetta elaborata...invece, non è cosi. Nella maggior parte dei casi bastano pochi ingredienti, purché freschi, genuini e di buona qualità ed una manciata di minuti, per... Continua »
Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

Il risotto alla zucca è molto buono e leggero. Il sapore, si sa, è determinato dalla zucca che può essere più o meno dolce ma, anche il modo di prepararlo e di servirlo hanno il loro peso. A me è piaciuto tanto utilizzare la zucca come ciotola per servirlo in... Continua »
Farfalle con zucchine salmone e besciamella

Farfalle con zucchine salmone e besciamella

Le ' farfalle con zucchine salmone e besciamella ' sono un primo piatto nutriente e leggero adatto anche nei periodi estivi e da considerarsi come piatto unico. Si preparano con pochi ingredienti e vi assicuro che il risultato è davvero soddisfacente. In questa mia ricetta io li ho gratinati anche... Continua »
Lasagna con i carciofi

Lasagna con i carciofi

La lasagna o comunque la pasta al forno in generale, erano una prerogativa della domenica. Ora, data la semplicità di preparazione, le portiamo in tavola in qualsivoglia giorno della settimana. Può essere farcita in vari modi, a seconda dei gusti e delle regioni. In questa mia ricetta, io ho preparato... Continua »
Tagliatelle con i carciofi

Tagliatelle con i carciofi

Per preparare le 'tagliatelle con i carciofi' abbiamo bisogno di pochi ingredienti e di poco tempo a disposizione. Per quanto concerne le tagliatelle, possiamo adoperare quelle fatte in casa o quelle confezionate. La differenza è che quelle fatte in casa sono più 'ruvide' ed assorbono meglio il condimento mentre quelle... Continua »
Cavatelli zucchine e cozze

Cavatelli zucchine e cozze

I 'cavatelli zucchine e cozze' sono un tipico piatto ‘mare e monti’. Gustosissimo e veloce da preparare, questo piatto è indicato anche per chi segue una dieta ipocalorica. E’ sempre molto gradito in quanto leggero, originale e nello stesso tempo gustoso. Sembra una portata un pò impegnativa nella preparazione ma... Continua »
Gnocchi zucca e speck

Gnocchi zucca e speck

Gli gnocchi sono una gustosissima alternativa alla pasta. Possono essere preparati con vari sughi e condimenti. In questa ricetta io li ho preparati con la zucca e lo speck….facili nella preparazione e…..nella consumazione. Quando ero bambina gli gnocchi erano il primo piatto del pranzo domenicale. Di solito si preparavano con... Continua »
Maritati con broccoletti e besciamella

Maritati con broccoletti e besciamella

I ‘maritati con broccoletti e besciamella’ sono un primo piatto, sfizioso e gustoso. Li ho preparati con i broccoletti per rendere la portata unica, sia come gusto che come consistenza. Sembra una portata un pò  elaborata nella sua preparazione, invece sono velocissimi...è sufficiente il tempo di cottura della pasta. Io... Continua »
Ziti con ricotta e melanzane

Ziti con ricotta e melanzane

Gli 'Ziti con ricotta e melanzane' sono una pietanza deliziosa e semplice da preparare. Può ritenersi anche piatto unico data la sua consistenza. Le melanzane in esso contenute possono essere sia fritte che arrostite e , in ogni caso, la pietanza sarà comunque gradita da tutti i commensali. Ho fatto... Continua »
Fusilli zucchine  e funghi

Fusilli zucchine e funghi

I Fusilli sono un formato di pasta che si adatta a tante ricette e sono anche molto 'decorativi'. A me piace prepararli con.......e questa volta ho preparato un buon piatto di ' fusilli zucchine e funghi ' . Il condimento può essere preparato anche i anticipo e, se conservato in... Continua »