L’impasto del Plumcake è in genere dolce ma, con questa mia ricetta, vi suggerisco una versione salata che non ha nulla da invidiare a quella dolce. A volte si cercano alternative simpatiche ad una solita e monotona cena, io l’ho trovata preparando il ‘plumcake prosciutto e scamorza’. Cerco di inventarmene in tutti i modi perchè, avendo figli in casa che mi danno molta soddisfazione in tavola, mi piace proporgli sempre cose diverse e gustose. Nello stesso tempo, lavorando, cerco di sfruttare al meglio il poco tempo che ho da dedicare alla cucina, mia grande passione, per preparare ricette veloci e non molto impegnative. Si sa, cucinare con il ricettario fra le mani non è cosa da tutti i giorni. Vi lascio il mio video con la speranza, come sempre, di fare cosa a voi gradita 🙂
Ingredienti
- 300 gfarina
- 3uova
- 120 mlpanna fresca liquida
- 80 mlolio di semi
- 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
- 40 gparmigiano Reggiano DOP
- q.b.sale
- q.b.pepe
- 200 gprosciutto cotto (a dadini)
- 300 gscamorza affumicata
Strumenti
- Ciotola
- Spatola
- Frusta elettrica
- Stampo da plumcake (14 x 21 cm)
Preparazione del plumcake con prosciutto e scamorza
Preparare il ‘plumcake prosciutto e scamorza’ è molto semplice e veloce. Mettete tutti gli ingredienti, tranne prosciutto e scamorza, in una ciotola.
Amalgamate bene affinchè diventi un impasto solido ed omogeneo (se volete potete anche utilizzare la planetaria o il frullino elettrico).
Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, incorporate il prosciutto e la scamorza che avrete precedentemente tagliato a cubetti.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake e versateci dentro l’impasto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
Sfornate e….buon appetito !!
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Note e variazioni
Se amate i plumcake dolci, date un’occhiata alla ricetta del plumcake ai frutti di bosco
Per realizzare questo plumcake ho utilizzato un comodissimo stampo da plumcake acquistato su
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